| 上海人的快乐，今天直接拉满✅ 晨光穿过梧桐叶，洒在南京路的石库门上，老上海的一天，从一口地道滋味正式苏醒！ 咱就是说，唤醒上海的从来不是闹钟，是刻在骨子里的烟火味道啊 香到迷糊，馋到跺脚！
划重点！前方美食暴击预警 4月29日，谁都别拦我！美食人文纪录片《上海的味道》第三季，今日正式登陆腾讯，全季11集一次性解锁，不用等更，直接炫完！ 《上海的味道》第三季 时长：11集x 12钟 画质：高清 类型：美食纪录片 发行机构：京商传媒
# 一口醋，品百年 你或许不知道，上海人吃小笼离不开的那口醋，来自杏花楼旗下的宝鼎醋。三年陈酿的康乐醋，酸中带甜，是上海人舌尖上最顽固的记忆密码。 而每到春天，杏花楼门口排起的长龙，只为一颗青团。艾草清香裹着软糯外皮，8万只一天卖光——这口春天的味道，上海人等了一整年。
# 一只鸭，见功夫 燕云楼的烤鸭，焖烤50分钟，一只鸭子只切75片，片片带皮带肉。大煮干丝，一块豆腐干要切100多刀，学徒练上四年才能稳定出师。狮子头的肉不能绞，必须切成石榴籽大小——否则，它就不叫狮子头了。 上海的味道里，藏着对"功夫"二字的极致执念。
# 八宝鸭，藏乾坤 上海老饭店的八宝鸭，九种食材塞进鸭腹，蒸足8小时。扣三丝的刀工标准是0.4毫米，细如发丝才算及格。德兴馆的焖肉面，400斤鸡骨熬成一锅汤底，焖肉软到不用嚼就能下肚。 这不是炫技，是一代代厨师用时间换来的底气。
# 从城隍庙五香豆到梅林罐头 到上海不到城隍庙不算到过上海，不吃五香豆不算到过城隍庙。郭瀛洲改良的"五香豆"，白霜裹着又香又糯，嚼劲十足——这是城隍庙的灵魂零食。 而1930年建厂的梅林罐头，每分钟生产300罐却不用防腐剂，从上海走向世界，成为真正的国货之光。
# 156年的汽水，消失了30年又回来 正广和，这个创立于1864年的汽水品牌，曾出口澳大利亚、英国，是一代上海人的共同记忆。消失30年后，它回来了。 当你拧开瓶盖听到"嘶"的一声——那是时光倒流的声音。
《上海的味道》第三季，走遍宝鼎醋、大壶春、洪长兴、梨膏糖、绿杨邨、上海老饭店、泰康月饼、王宝和、正广和、城隍庙五香豆、立丰肉脯、梅林罐头等十余家老字号，记录超过20道经典美食"的制作传承：
本帮菜天花板：八宝鸭、扣三丝、油爆虾、蒜香排骨 京帮烤鸭技艺：75片刀法，皮脆声脆 淮扬刀工巅峰：大煮干丝、清炖狮子头 海派西餐起源：罗宋汤、芝士焗饭 蟹宴极致体验：一天1.5吨蟹，各部位配不同醋 中秋灵魂美食：十年研发鲜肉月饼，一口爆汁 童年甜蜜回忆：梨膏糖、正广和汽水、条头糕 经典零食传奇：五香豆、咸肉脯、老婆饼
每一道菜背后，都有一个坚守的故事；每一种味道里，都藏着一代人的记忆。 今日腾讯热播！ 《上海的味道》第三季，不只是一部美食纪录片——它是写给上海的情书，是献给每一个热爱生活的人的味道地图。
打开腾讯，搜索"上海的味道3"，开启你的寻味之旅！ #上海的味道3 #美食纪录片 #爱奇艺 #上海老字号 #本帮菜 #美食推荐 END 编辑 | 吴雪 审核 | 王梦倩 复审 | 王文峰 策划发行机构 | 京商传媒 微信扫一扫，阅读更方便^_^ |
